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ヤングコーン

ヤングコーン(15本)

ヤングコーンって何!?

 ヤングコーンが大きくなったものが「トウモロコシ」です。つまり、ヤングコーンはトウモロコシの子供なのです。
 サラダ入っていたり、缶詰で売っているのを目にする事もあるかもしれませんが、今回のヤングコーンは「皮付きヤングコーン」です。
皮を剥いたら缶詰と同じ事じゃん、最初から向いてある方が便利でいい!と思いますよね?

違います!

皮があると無いとでは大違いです。皮の中にある「髭」が絶品なのです。この「髭」を味わっていただくためには皮付きでなけれがいけません。
 皮付きのまま焼くと、中の髭の部分が蒸し焼きとなり、しっとりしていて甘みのある感じを体験してみて下さい。

 通常、市場には出回らいので、皮付きヤングコーンを目にする機会もありませんが、この機会にぜひヤングコーンを食べてみて下さい。

ヤングコーンの調理方法

 皮付きヤングコーンの特徴は「中に十分な量の髭がある」ことです。この髭を美味しく頂ける調理方法をご紹介します。

1・外側の厚い皮を3枚程度取り除きます。
2・グリル(コンロの魚を焼くところ)で、5~7分焼きます。
3・焦げ目が付いたらひっくり返して、同様に5~7分焼きます。
4・お皿に乗せた後、バター醤油で味付けしたら絶品ヤングコーンの完成です。

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