白いトウモロコシは栽培が難しい？

こんにちは、三和農園の河村です。最近はやりの白いトウモロコシ！作ってみたいですよね。でも、通常の黄色いトウモロコシには無い、難しさがあるのです。

　対策ですが、早く植えることと、しっかり固定をしていく事です。
少し掘り下げて解説します。

トウモロコシには、たくさんの髭が出ていますよね。
　この髭、じつは絹糸と言われますが「めしべ」なのです。では、「おしべ」は？と言いますと、トウモロコシも一先端に出来る「穂」の部分がそうなのです。
　先端にある穂の花粉が、髭の部分のめしべに付くことで受粉が完了し、実ができるということです。

　白いトウモロコシを栽培するうえで厄介なのが、ここなのです。と言うのは、白いトウモロコシの花粉が、めしべに付けば、当然ながら白くて綺麗なトウモロコシになるのですが、黄色いトウモロコシの花粉が付いてしまって、黄色い粒が出ることがるのです。どういう事でしょうか？

　トウモロコシの髭は1つ1つが、それぞれの実につながっています。つまり、実の数と同じだけ、髭もあるということです。例えば、この髭の1つに黄色いトウモロコシの花粉が付くと、黄色い粒が1つ出来てしまします。トウモロコシの花粉はとても小さく軽いので風に乗って、やってきます。これが一粒付くだけで、純白なトウモロコシは収穫できません。
　トウモロコシの花粉はなんと、半径300mくらい飛びますので、その範囲に別の品種のトウモロコシがあると、このような状態になってしまします。

　だから言って、「近くで黄色いトウモロコシつくるの止めてください！！」なんて言えないですよね。そこで、出来る対策が、【受粉のタイミングをずらす】ことなのです。
黄色いトウモロコシの受粉が始める前に、白いトウモロコシの受粉を終わらせてしましましょう！。そのためには、通常よりも早く種を蒔いて、早く大きく成長させることです。そのために私は2月の中旬に種を蒔きます。

　でも、どうやって？、まだ寒い時期だと発芽もしないし、成長しないよな・・。その通りです！、通常のやり方では、栽培することは出来ません。
　トウモロコシの発芽温度は25℃から30℃なので、2月中旬ではとても発芽はしてくれません。
　なので、ハウスでの管理が必須となります。これは、地域によりますが、暖かい地域であればハウスに置いておいけば発芽するのですが、少し寒い地域ですと、ハウスの中にトンネルをしたり、加温ヒーターなどが必要になってきます。

　このように管理していいけば、発芽して、4月には定植が可能となります。

　定植後も、気温が上がり切っていないので、トンネルをして、早く大ききなるように管理していきます。