オクラをつなぎに使ったお好み焼き

今回は「丸オクラ」を使ったお好み焼きをご紹介します。

三和農園で栽培しているオクラは「丸オクラ」です。島オクラとも言われ、丸くてとても大きいのです。
通常のオクラは大きくなると筋張って食べれませんが、丸オクラは大きくても柔らかいのが特徴です。

使用材料

薄力粉　140ｇ
卵　1個
水　150ｃｃ
キャベツ　　グラム
オクラ　　個
豚肉薄切り　　グラム
天かす　適量
カツオだし粉末　グラム
鰹節　適量
マヨネーズ　お好みで
青のり　適量

《作り方》

1・豚肉に塩コショウをし、キャベツは荒く刻み、オクラは薄く輪切りにします。

2・薄力粉、カツオだし、卵、水を混ぜ合わせて、具材を入れてさらに混ぜます。

3・フライパンに油をしき、1/4の量を15ｃｍくらいに広げ、豚肉をのせ中火で焼いていきます。


4・裏返して弱火で蓋をし、火が通るまで焼きます。

5・焼きあがったら、ソース、鰹節、マヨネーズ、青のりをお好みで掛けて出来上がり！